Maskrosor istället för kaffe?

Maskrosrötter istället för kaffebönor, kan det verkligen funka? JA!!! Nu är det ju förvisso snart sex år sedan jag slutade dricka kaffe eftersom kaffe är försurande och mina binjurar blev superstressade men när maken drar igång kaffebryggaren så kan jag ibland bli väääldigt sugen på kaffe. Aromen doftar så gott och jag kan sakna känslan av att sitta ner med en varm kopp kaffe och bara njuta av smaken, zippa lite på drycken, med eller utan sällskap. Jag har försökt med te men nej... Riven färsk ingefära med lite citron i förkylningstider är jättegott men inte direkt som sällskapsdryck. Har dessutom vid något tillfälle hällt upp några droppar kaffe när suget tagit överhanden och smuttat på det men fy vad illa det smakar! Det var precis som när jag var gravid, vid bägge graviditeterna, då kunde jag inte dricka kaffe på nästan 9 månader. Doften av kaffe däremot är nästintill oemotståndlig. 

Jag råkade vid något tillfälle läsa att man kan använda maskros som substitut till kaffe och tänkte att det låter ju inte gott och hur kan det ens påminna om kaffe? Tiden har gått sedan dess och jag har börjat plugga på distans, vilket innebär många och långa sena kvällar. Jag har lämnat förskolans värld bakom mig för att framöver kunna jobba med det som jag mer och mer har börjat brinna för, vår miljö. Hur vi ska kunna ta hand om naturen för att kunna lämna över jorden till våra barn med gott samvete är något jag vill ägna mina dagar till. Vi ska kunna stå rakryggade och säga till våra barn och barnbarn att vi gjorde vad vi kunde. Du och jag. Tillsammans. Det är vi som kan förändra världen. Jag är en obotlig optimist. Jag vill tro det bästa om alla, att alla har ett gott hjärta och att vi månar om varandra. Alla kan och om bara kunskap och rätt förutsättningar ges så tror och hoppas jag att viljan också kommer. Att när man förstår och ser sambanden vill man göra gott. Att göra gott är att använda naturens resurser på ett hållbart sätt. I ett cirkulärt system. Det vi äter passerar igenom våra kroppar och kommer ut och hamnar i våra sjöar och vattendrag och till slut i vårt grundvatten. Så det vi stoppar i oss behöver vara bra för naturen och är det bra för naturen är det i regel bra för oss människor också. 

Att plocka maskrosor i trädgården är både närproducerat och obesprutat. Har du inte trädgård själv så tror jag inte att grannar eller släktingar tackar nej till att bli av med lite maskrosor. I annat fall finns det att beställa på nätet. Det är rötterna jag vill komma åt även om resten av maskrosen också är ätlig och dessutom nyttig. Rötterna sitter hårt i marken så en liten spade behövs för att luckra upp jorden runtomkring för att få upp så mycket som möjligt av roten. En ogräsplockare fungerar också för att få upp det gula guldet, "ogräset" ur gräsmattan.

När du plockat rötterna behöver de tvättas av i vatten. Låt dem torka i rumstemperatur ett par timmar (för att inte använda energi i onödan) och lägg sedan dem på en plåt och sätt in dem i ugnen på 175°C (varmluft) i ca en timme eller tills du märker att de fått lite färg (rostade). Blanda runt rötterna lite då och då så du inte får några svarta rötter. Tjockare rötter behöver längre tid i ugnen än de tunna för att bli hårda men det räcker med att de fått färg för att du ska kunna plocka ut dem ur ugnen. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna. 

                             

Därefter kan rötterna med fördel ligga och eftertorka i rumstemperatur ett par dagar så blir även de tjocka rötterna hårda. Rostsmaken har de fått i ugnen. Sen är det dags för morteln och krossa dem eller mala dem så de blir grovmalda (vilket underlättas när rötterna är torra och hårda). 

                            

Använd rötterna som kaffebönor i kaffebryggaren (eller som te). Du kommer att märka att du inte behöver så mycket bönor för att få smak. Ca 1 msk "maskrosrötter" till 2 koppar vatten. Jag tillsätter mandelmjölk till mitt kaffe men de går utmärkt att dricka naturellt också. Själv använder jag ett återanvändningsbart filter i lin köpt på hälsokosten för att slippa onödiga kemikalier från kaffefiltret när jag brygger mina rötter. 

Den beska smaken som finns i kaffe får man även av maskrosrötterna, vilket gör att suget efter annat försvinner ett par timmar. 

Drick och njut! 

Fördelar med maskrosor: 

Rika på A- och B-vitaminer, kalium, mangan, jod, kalcium, järn, magnesium, selen och kisel.

💓 Förebygger sjukdomar och är extra bra för prostatan. 

💓 Ökar gallproduktionen som i sin tur

💓 Stimulerar matsmältningsprocessen. 

💓 Löser upp slaggämnen i bindvävnaden. 

💓 Hjälper kroppen att rensa ut tungmetaller och strålning.

💓 Stärker levern. 

💓 Bryter ner fetter och verkar därmed som blodtryckssänkande men även kolesterolsänkande.

💓 Motverkar gasbildning.

💓 Urindrivande.

(Källor: William A - Medial läkning, Semic - Ditt husapotek, Heino R - Nya naturläkarboken, Stanway A - Stora naturläkarboken).